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儿童营养食谱:白煮葱油鲫鱼

日期:2011-4-10 标签:儿童营养食谱 上海餐饮公司 源甲餐饮

  今天上海餐饮公司-源甲餐饮的小编要跟大家分享的这道美食,是针对儿童推出的营养午餐。小孩在发育期营养是顶顶重要的,而午餐时营养补充的重要时刻,下面由上海餐饮公司-源甲餐饮的小编介绍的这一道儿童营养食谱:白煮葱油鲫鱼有健脑、温胃进食的功效哦,而且鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、又易于消化吸收,是很优良的蛋白质来源。

  下面由上海餐饮公司-源甲餐饮的小编来介绍一下需要准备的原料:小鲫鱼300克,葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。

  以下是儿童营养食谱:白煮葱油鲫鱼的具体做法:

  1.将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,加入沸水中焯一下捞出;葱洗净,切丝,备用。

  2.锅置火上,放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开,放入鲫鱼,煮至半熟捞出,汤汁留用。

  3.锅置火上,放油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不用,放入葱丝煸炒出香味,加料酒,放入鲫鱼及适?#21051;?#27713;,大火收浓汤汁,撒入味精即可。

  上海餐饮公司-源甲餐饮温馨提示:鲫鱼营养丰富,但是鱼刺比较多而且细小,给宝宝吃的时候要注意鱼刺,不要卡住。

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